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涨知识 健康“钙”念你了解多少?_健康频道_东方资
发布日期:2020-05-22 04:45   来源:未知   阅读:

钙很重要,它是人体含量最多的矿物质,也是储存在牙齿和骨骼中的主要元素。它有五个活性功能:保持我们的细胞、肌肉、神经、血液和激素正常工作。

不同人群的“缺钙”口

既然钙对人体健康如此重要,那目前我们的钙摄入情况如何?根据2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年人钙每日推荐摄入量(RNI)为800毫克/天,而中国居民营养与健康状况监测的数据显示,我国城市居民平均每日钙摄入量约为400毫克,约为每日推荐摄入量的50%。中国居民在钙摄入方面,存在一定缺口。

2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》

●儿童、青少年处于生长发育的旺盛期,钙的每日推荐摄入量达1000-1200毫克/天。

●女性在孕期和哺乳期间,摄取的钙除了要满足自身需求外,还要满足胎儿发育、婴儿成长所需,因此,孕中期、孕晚期、哺乳期的钙摄入也需相应提高,达1000毫克/天。

●进入中老年后,人体的骨质逐渐丢失,需摄入足够的钙以减缓骨钙丢失,50岁以上老人的钙每日推荐摄入量(RNI)为1000毫克/天。

“缺钙”不只关乎骨骼

人的一生离不开“钙”,如果身体长期缺钙,可能引起多种健康问题。

● 儿童缺钙会引起生长迟缓、新生成的骨骼结构异常、骨骼的钙化不良、骨骼变形、佝偻病(如X形腿、O形腿、鸡胸等)。缺钙还影响神经系统的调节,不利于孩子缓解紧张情绪,影响学习状态。

●成人缺钙容易出现抽搐、腰酸背痛、软骨病等。

● 中老年人缺钙容易患上骨质疏松症,表现为日常体力活动都可能会导致骨折。

成就“钙”世英雄

钙充足了,才能成为“钙”世英雄。但人体不能合成钙,必需从食物或营养素补充剂中摄入。

食物或营养素补充剂中的钙经过胃酸消化进入小肠,在小肠吸收并进入血液后变成“血钙”,其中大部分沉积储存在人体的骨骼和牙齿中,极少量会分散在人体软组织和体液中。机体通过各种机制,维持钙在人体的动态平衡,保持身体健康。

“血钙”要沉积到骨骼和牙齿成为“骨钙”,需要矿物质“镁”的参与。血液中的钙在镁的帮助下运输进入骨骼,成为“骨钙”。如果血液中的钙不能被及时运进骨骼中,不但不能有效补钙,还会造成钙在血液中的沉积,造成结石、高钙血症等后果。

所以,补钙的同时摄入适量的“镁”能帮助钙的沉着,减少钙的流失。另外,锌、铜、锰等矿物质对骨骼的硬度及韧度也相当重要,最好一起补充。

日常饮食中可以多吃“高钙食品”,如豆制品、蛋黄、虾皮和沙丁鱼等,适当补充一些优质的钙补充剂,因为钙补充剂中的碳酸钙在胃酸环境中很容易溶解并形成钙离子,更容易被人体利用。

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